IXiN 之選

從心出發,由手而作,傳遞心裡的溫度

正因為在台灣,每個季節,都可以感受到果農的用心,
於是,我們也想把這樣的心意,放進甜點裡,
讓甜點真能成為愉悅心靈的盛宴,而不是破壞身體健康的負擔。

選擇手作,其實是非常沒有效率的作法,
但是我們不想依循標準作業流程,成為無法用心感受的機器人。

我們懷抱著敬意去領悟食材,用感情體會果實背後的心意與溫度,
順著心的感應,用雙手慢慢製成對應的甜點,
沒有多餘的東西,只保留單純、和令人感動的本質。

只要敞開心扉,細細味嚐,
自能感應到一股心與心的暖流,一種幸福的味道。

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